Tonkazucker
Wegen ihres Vanille-ähnlichen Geschmacks wird der Tonkazucker häufig als Ersatz für Vanillezucker verwendet.
Artikelnummer GE-10804
Kaum ein Gewürz verzaubert uns mehr als der 1,5-4cm große mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu und betören unsere Sinne. Wegen ihres vanille-ähnlichen Geschmacks wird die Tonka-Bohne häufig als Vanilleersatz verwendet. Durch ihren ganz speziellen Charakter mit fein-herber Note sollte man die Tonka-Bohne aber nicht ausschließlich auf süße Gerichte reduzieren.
Verwenden Sie Tonkazucker für Desserts wie Creme Brûlée, Kuchen und Torten, Gebäck, Eis, Pralinen. Sparsam dosiert auch zum Abschmecken von Tomatensoßen oder Suppen.
Zutaten: Zucker weiß, Tonkabohnen gemahlen 5%.
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MHD: Ca. 2-3 Jahre
Verpackung Beutel verschweißt
| Herkunftsland | Deutschland |
| Brutto Gewicht | 104 g |
| Netto-Gewicht | 100 g |
| Art.-ID | 7014 |
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